Ein bisschen Geschichte, Tradition und Wissenswertes über Panettone

Warum heißt der Panettone Panettone?

 

Es gibt mehrere Legenden über die Geburt des typisch mailändisches Dessertaber am meisten wird anerkannt, dass es sich um Toniein bescheidener Gelehrter im Dienste von Ludovico der Mohrum es zu erfinden. Der Koch des Sforza wurde beauftragt, einen Kuchen für die Weihnachtstagaber aus Versehen verbrannte er es. Der Tellerwäscher Toni beschloss, das Kind zu opfern. Sauerteig-Panettone die er für sich aufbewahrt hatte, um dem Koch zu helfen.
Er fügte hinzu MehlButterEierSultaninenkandierte Früchte e Zucker bis eine weich und duftendem Teig. Der Kuchen war ein solcher Erfolg, dass der Koch auf die Frage des Herzogs, wie er denn heiße, antwortete, er heiße "Il pan de Toni", d. h. der Panettone.

 

Mitten in dieser Kulturrevolution erlebte auch die Gastronomie ihre Blütezeit. Die Panettone, der typische italienische Weihnachtskuchen, wird von mehreren Legenden begleitet, aber die berühmteste betrifft genau Ludovico il Moro und seine Familie.

 

Sie wissen, wann die das Wort Panettone im Wörterbuch?

 

Das Wort Panettone wurde 1606 zum ersten Mal in das Wörterbuch aufgenommen. Genauer gesagt verweisen wir auf das Mailändisch-Italienische Glossar.

Der Begriff Panaton bezeichnete ein typisches, besonders dickes lokales Brot, das üblicherweise zur Weihnachtszeit gerollt wurde.

Noch zwei Jahrhunderte später war der Panaton untrennbar mit dem "Panaton de Natal"als sprachliche Alternative.

Einige Zutaten wie Weizen, Butter, Eier, Zucker und Sultaninen sind ebenfalls in der Definition enthalten.

 

In unserer Werkstatt stellen unsere Konditoren mit viel Leidenschaft, Fantasie und großer Aufmerksamkeit für Zeit und Temperatur duftende, handgefertigte Panettone aus Sauerteig her, für die nur die besten Rohstoffe verwendet werden.

 

Ein großer Sauerteig, der die Teigtraditionnatürlich gesäuertDas macht den preisgekrönten Panettone zu einem wirklich einzigartigen Produkt.

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