Die Herstellung von handgefertigten Tauben

Unser handgefertigte Tauben sind das Ergebnis einer langen Tradition aus Liebe zum Detail.

Wir überwachen die Verarbeitungsmethoden und "nahrung" des Sauerteigein Geheimnis für die perfekte, duftende und wohlriechende Hefe am Boden seiner Backwaren.

Die Zubereitung des Sauerteigs erfolgt wie folgt alt Arbeitspraktiken, die im Laufe der Zeit unverändert geblieben sind. Traditionelles Wissen im Dienste höchster handwerklicher Qualität.

Unter preisgekrönte Bonbons spürt man die ganze Liebe zu Sizilien und den Traditionen der Insel. In seinen köstlichen Dessertrezepten treffen handwerkliche Methoden und innovative Techniken aufeinander. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe entspringt dem Wunsch nach Exzellenz, der sich in Produkten von exklusiver gastronomischer Eleganz erfüllt.

Unsere Süßigkeiten sind das Ergebnis einer intensiven Verbundenheit mit Sizilien und der Tradition. Die Zeit und die handwerklichen Verarbeitungsmethoden helfen den Rohstoffen, ihr unverfälschtes Wesen in qualitativ hochwertigen Produkten auszudrücken.

Stunden und Säurestunden von Sauerteig geben spontane und duftende Weichheit, ohne den reinen Charakter der Zutaten zu erzwingen. Was Sie bei unseren Produkten schmecken, ist der einfache Geschmack von handgemachten Dingen. Wir folgen einer territorialen Geographie des Geschmacks und verwenden nur saisonale Früchte im Einklang mit den Rhythmen der Natur.

Handwerkliche Methoden und innovative Techniken koexistieren in unseren Rezepten, durch die Verwendung von Zutaten aus dem Null-Kilometer-Bereich, in Zusammenarbeit mit kleinen und großen lokalen Unternehmen, die alle Parameter der Ethik und Qualität respektieren. Unsere Verantwortung besteht nicht nur darin, hervorragende Backwaren herzustellen, sondern auch zu wissen, woher die Zutaten kommen und wie sie hergestellt wurden.

Es ist bekannt, dass die Colomba der Osterkuchen schlechthin ist, auf den man nicht verzichten kann.

Eine Wolke aus Butter, Eiern und Mehl, die dem Gaumen beim ersten Biss ein einzigartiges Erlebnis bietet.

Es ist für jeden etwas dabei, Sie können sie in der Rubrik SHOP unserer Website.