La fabrication de colombes artisanales

Notre colombes artisanales sont le fruit d'une longue tradition fait d'amour pour le détail.

Nous gardons les méthodes de traitement et "alimentation" de la levainun secret pour une levée parfaite, parfumée et odorante à la base de ses produits de boulangerie.

La préparation du levain se fait comme suit ancien des pratiques de travail qui sont restées inchangées au fil du temps. Un savoir-faire traditionnel au service d'un travail artisanal de la plus haute qualité.

En sucreries gagnantes vous pouvez ressentir tout l'amour pour la Sicile et les traditions de l'île. Les méthodes artisanales et les techniques innovantes coexistent dans ses délicieuses recettes de desserts. Le choix minutieux des matières premières découle d'un désir d'excellence, qui se traduit par des produits d'une élégance gastronomique exclusive.

Nos bonbons sont le résultat d'un lien intense avec la Sicile et la tradition. Le temps et les méthodes de transformation artisanales permettent aux matières premières d'exprimer leur essence la plus authentique dans des produits de grande qualité.

Heures et heures de levage Le levain donne un moelleux spontané et parfumé sans forcer le caractère pur des ingrédients. Ce que vous goûtez avec nos produits, c'est la saveur simple des choses faites à la main. Nous suivons une géographie territoriale du goût, en utilisant uniquement des fruits de saison en accord avec les rythmes de la nature.

Méthodes artisanales et des techniques innovantes coexistent dans nos recettes, grâce à l'utilisation d'ingrédients zéro kilomètre, en collaboration avec des entreprises locales, petites et grandes, qui respectent tous les paramètres d'éthique et de qualité. Notre responsabilité n'est pas seulement de faire d'excellentes pâtisseries, mais aussi de savoir d'où viennent les ingrédients et comment ils ont été produits.

Il est bien connu que la colomba est le gâteau de Pâques par excellence, auquel il est impossible de renoncer.

Un nuage de beurre, d'œufs et de farine qui offre une expérience unique au palais dès la première bouchée.

Il y en a pour tous les goûts, vous pouvez les découvrir dans la section BOUTIQUE de notre site.