"Tu es sur l'Etna, mère de toutes les aventures."
Le sol, constamment nourri de cendres volcaniques, favorise la production d'un fruit à la saveur savoureuse et énergique qui le rend unique au monde.
« La région de Bronte est une connexion extraordinaire entre la plante et le sol de lave.
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1%
Production
4.000
Hectares
2
Années
La production italienne de pistache ne représente que 1% de la production mondiale mais représente le créneau de l'excellence.
Sur les 25 000 hectares de la région de Bronte, 4 000 hectares de sol de lave sont plantés de pistachiers.
L'usine de pistache entre en production tous les deux ans. La plante se repose pendant un an afin qu'elle puisse porter des fruits plus riches et plus luxuriants l'année suivante.
1%
produzione
La produzione Italiana di pistacchio costituisce solo l'1% della produzione mondiale, ma rappresenta la nicchia dell'eccellenza.
4.000
ettari
Dei 25.000 ettari del territorio brontese, 4.000 ettari di terreno lavico sono coltivati a pistacchieti.
2
anni
La pianta di pistacchio va in produzione ogni due anni. Per un anno la pianta si fa riposare in modo che l'anno successivo possa dare frutti più ricchi e abbondanti.
Tout se fait manuellement avec la seule aide de "Sacchine" et quelques gouttes d'huile d'olive pour dissoudre la résine qui colle aux doigts.
"La récolte a lieu en août et les techniques traditionnelles sont encore utilisées aujourd'hui."
"Spaccasassi ou Fastuca"
"Spaccasassi ou Fastuca"
En Sicile, ce sont les Arabes pendant leur domination qui ont développé la culture de cette plante avec un fruit particulier qui est aujourd'hui le protagoniste incontesté de nos délices.
