Die Geschichte des Nougats... so wird er in Bronte hergestellt!

Heute geht es um einen anderen beliebten Weihnachtskuchen mit einer langen und glorreichen Geschichte: den Sizilianischer Nougat.

Man nimmt an, dass der Ursprung des sizilianischen Nougats in der arabischen Kultur und ihrer Herrschaft über Sizilien liegt. Der ursprüngliche Name für Torrone ist nämlich "cubbaita", ein Begriff, der vom arabischen Wort qubbaita abgeleitet ist.

Nougat ist eine Süßigkeit aus der einzigartigen und traditionellen Geschmack, Es gibt so viele Sorten, die wir finden können.

Wenn es um Nougat geht, ist das erste Merkmal, das sich unserem Gaumen zeigt, der Grad der Weichheit. Der Unterschied zwischen einem weichen und einem harten Nougat ist die Kochzeit.

Bei Nougat wird auch unterschieden zwischen Mandeln e Haselnüsseje nachdem, ob Mandel oder Haselnuss als geröstete Zutat verwendet wird.

Torrone Vincente ist eine harmonische Verbindung von Mandeln und Honig oder Haselnüssen, Pistazie und Honig.

Die Zutaten werden nach stundenlangem Backen bei niedriger Temperatur mit viel Liebe und Geduld miteinander vermischt. Sobald der Nougat fertig ist, wird er in spezielle Rahmen gelegt, in denen er gestreckt und von Hand geschnitten wird. Danach wird der Nougat in Waffelblätter eingewickelt und verpackt.

Der Nougat hat den Geschmack von früher bewahrt, denn die Auswahl der Rohstoffe, die Verarbeitung und das Backen erfolgen mit der gleichen Sorgfalt und Leidenschaft wie früher, weshalb unsere Konditoren mit großer Sorgfalt duftende und köstliche Nougatwürfel aus dem "Barock".

Oder die 'Glamour"Sizilianischer Mandel-Nougat und die Pistazieumhüllt von Zartbitterschokolade oder weißer Schokolade.

Qualität und Authentizität werden durch die Einhaltung alter Rezepte und die ausschließliche Verwendung handwerklicher Herstellungsverfahren gewährleistet.