Un déjeuner de Noël à la pistache !

Les décorations de Noël sont allumées, l'odeur de la cheminée flotte dans l'air...

Noël approche !

Pendant les vacances de Noël, qui se terminent généralement le 6 janvier avec le anniversaire de l'épiphanieLa véritable tradition locale se manifeste dans la cuisine.

En effet, les fêtes de Noël sont l'occasion de cuisiner la des plats plus traditionnelsi comme lasagnes, rôtis et desserts comme Pandoro et Panettone.

Nous vous avons concocté un menu tout vert qui pourrait vous aider à ravir les palais de vos invités.

Les pistaches sont peut-être les plus polyvalentes dans la cuisine, car elles peuvent être utilisées dans de délicieuses recettes, tant sucrées que salées.

Pour les amateurs de contrastes sucrés-salés, les pistaches peuvent devenir les ingrédients inattendus de délicieux desserts, des mousses aux parfaits, des biscuits aux cheesecakes.

Les pistaches peuvent vous apporter des saveurs, des arômes et des sensations vraiment intrigantes, ainsi qu'une touche de couleur vive.

La tradition italienne, en l'occurrence sicilienne, nous offre des variantes savoureuses comme celle qui met en vedette l'or vert de la Sicile, le pistache sur une bruschetta ou comme garniture d'un plat de pâtes fumant.

Si vous aimez ses notes parfumées, vous ne pourrez que l'apprécier de l'apéritif à doux.

Commencez par un apéritif au saumon en pâte feuilletée avec croûte de pistaches La saveur intense des pistaches équilibre parfaitement celle du saumon et les deux ingrédients donnent le meilleur d'eux-mêmes lorsqu'ils sont cuits lentement à une température pas trop élevée.

Comme premiers cours, nous recommandons un bon risotto aux pistaches et aux palourdes saupoudré de granulés de pistaches.

A suivre rouleaux au speck et à la pistache originales et savoureuses, elles constituent une façon différente d'amener le plat principal classique à base de viande sur la table.

Nous terminons ce voyage gourmand par un classique qui plaira à tous, petits et grands, un délice unique, le notre panettone à la pistache "Le Chic  fourré à l'intérieur avec crème de pistache et recouvert d'un glaçage de chocolat blanc e pistaches.