Pistacchiotti alla crema di pistacchio

Partendo dall' impasto: battere l' uovo in una terrina, aggiungere la crema di pistacchio mescolando bene, quindi versare la farina setacciata e impastare prima con la forchetta, poi con le mani, fino ad ottenere una palla morbida.

Avvolgerla nella pellicola e metterle per circa 20 minuti nel congelatore.

Creare con l' impasto su una spianatoia un filo Cini e ricavare con un coltello dei tocchetti.

Arrotolare ogni tocchetti a pallina e fare un foro al centro con un dito, riponete in una teglia con carta forno senza pressare troppo.

Decorare dunque con la crema di pistacchio utilizzando una sac à poche con punta a stella.

Infornare a 180° per circa 10 minuti. Se la crema si sarà asciugata, una volta freddi, potrete decorarli nuovamente.