Pistaziencreme Pistazien

Beginnen Sie mit dem Teig: Schlagen Sie das Ei in einer Schüssel auf, fügen Sie die Pistaziencreme hinzu und verrühren Sie sie gut, geben Sie dann das gesiebte Mehl hinzu und kneten Sie es zuerst mit einer Gabel, dann mit den Händen, bis Sie eine weiche Kugel erhalten.

In Folie wickeln und für etwa 20 Minuten in den Gefrierschrank legen.

Den Teig auf einem Backbrett zu einem Cini-Faden formen und mit einem Messer Stücke abschneiden.

Jedes Stück zu einer Kugel rollen und mit dem Finger ein Loch in die Mitte drücken, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, aber nicht zu fest andrücken.

Anschließend die Pistaziencreme mit einem Sac à poche mit Sterntülle auftragen.

Bei 180° etwa 10 Minuten lang backen. Wenn die Creme getrocknet ist, kann man sie nach dem Abkühlen erneut verzieren.