Cupcake al Pistacchio

Cupcake al Pistacchio

CategoryDifficultyIntermediate
Yields1 Serving
Prep Time35 minsCook Time15 minsTotal Time50 mins
Per 7-9 cupcake al pistacchio
 1 uovo
 125 g zucchero
 Baccello di vaniglia/vanillina
 125 g Farina 00
 100 ml latte
 65 g Burro a temperatura ambiente
 25 g Crema di Pistacchio Vincente
 ½ bustina di lievito per dolci
Per le cialde
 150 g Mascarpone
 60 g Crema di Pistacchio Vincente
 80 g Zucchero a velo
 Crema al cioccolato di Modica Vincente q.b
 Granella di pistacchio Vincente q.b
 Palline di zucchero colorate
1

Iniziamo realizzando i cupcake al pistacchio!

2

Prendiamo un ciotola e mettiamo il burro a temperatura ambiente insieme alla crema di pistacchio Vincente e allo zucchero e, con l'aiuto della frusta elettrica, mescoliamo fino ad ottenere un comporto omogeneo. A questo punto aggiungiamo la vaniglia e continuiamo a mescolare.
Aggiungiamo l'uovo a temperatura ambiente e mescoliamo fino ad ottenere un composto spumoso; aggiungiamo farina e lievito setacciati. Quando l'impasto ti sembrerà più denso puoi aggiungere, a filo, il latte a temperatura ambiente.

3

4

5

Quando l'impasto sarà completamente omogeneo possiamo riempire gli stampini e informare a 180⁰ in forno statico per 15 minuti circa. (Per capire la cottura basterà fare la prova con uno stecchino.)
Lasciamo raffreddare e prepariamo la crema al pistacchio!

6

Uniamo in una ciotola mascarpone, crema di pistacchio Vincente e zucchero a velo setacciato e lavoriamo con una frusta elettrica fino a ottenere un composto cremoso. A questo punto riempiamo la sac a poche con il beccuccio a stellina e lasciamo riposare in frigo 15 minuti circa.

7

Tagliamo le cialde per realizzare la base dell'albero di Natale e riempiamo con la crema al cioccolato di Modica Vincente, precedentemente riscaldata. Mettiamo a riposare in freezer 15 minuti. !

8

Quando i cupcake saranno pronti basterà creare uno strato con la crema che abbiamo preparato su cui poggiare la nostra cialda e ricoprire l'alberello con la crema pistacchio e mascarpone! Una spolverata di zucchero a velo e tante palline colorate e il vostro dolce natalizio lascerà tutti senza parole

9

10

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Ingredients

Per 7-9 cupcake al pistacchio
 1 uovo
 125 g zucchero
 Baccello di vaniglia/vanillina
 125 g Farina 00
 100 ml latte
 65 g Burro a temperatura ambiente
 25 g Crema di Pistacchio Vincente
 ½ bustina di lievito per dolci
Per le cialde
 150 g Mascarpone
 60 g Crema di Pistacchio Vincente
 80 g Zucchero a velo
 Crema al cioccolato di Modica Vincente q.b
 Granella di pistacchio Vincente q.b
 Palline di zucchero colorate

Directions

1

Iniziamo realizzando i cupcake al pistacchio!

2

Prendiamo un ciotola e mettiamo il burro a temperatura ambiente insieme alla crema di pistacchio Vincente e allo zucchero e, con l'aiuto della frusta elettrica, mescoliamo fino ad ottenere un comporto omogeneo. A questo punto aggiungiamo la vaniglia e continuiamo a mescolare.
Aggiungiamo l'uovo a temperatura ambiente e mescoliamo fino ad ottenere un composto spumoso; aggiungiamo farina e lievito setacciati. Quando l'impasto ti sembrerà più denso puoi aggiungere, a filo, il latte a temperatura ambiente.

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5

Quando l'impasto sarà completamente omogeneo possiamo riempire gli stampini e informare a 180⁰ in forno statico per 15 minuti circa. (Per capire la cottura basterà fare la prova con uno stecchino.)
Lasciamo raffreddare e prepariamo la crema al pistacchio!

6

Uniamo in una ciotola mascarpone, crema di pistacchio Vincente e zucchero a velo setacciato e lavoriamo con una frusta elettrica fino a ottenere un composto cremoso. A questo punto riempiamo la sac a poche con il beccuccio a stellina e lasciamo riposare in frigo 15 minuti circa.

7

Tagliamo le cialde per realizzare la base dell'albero di Natale e riempiamo con la crema al cioccolato di Modica Vincente, precedentemente riscaldata. Mettiamo a riposare in freezer 15 minuti. !

8

Quando i cupcake saranno pronti basterà creare uno strato con la crema che abbiamo preparato su cui poggiare la nostra cialda e ricoprire l'alberello con la crema pistacchio e mascarpone! Una spolverata di zucchero a velo e tante palline colorate e il vostro dolce natalizio lascerà tutti senza parole

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