Cestini Croccanti al Pistacchio

Stendere la carta forno e creare due cerchi mischiando la crema al pistacchio e quella al cioccolato di Modica, successivamente mettere in freezer per 15 minuti.
Mentre i dischi di crema si freddano mettiamo i muesli nel frullatore e tritate il tutto.
Mischiare i muesli tritati con lo yogurt greco miscelate il tutto e successivamente aggiungere due cucchiai di crema al pistacchio.

Una volta completato l’impasto riempiamo il fondo degli stampi per creare una base e mettere in freezer per qualche minuto.
Mentre gli stampi freddano creiamo una mousse con i lamponi e la crema al cioccolato modicano vincente, che successivamente aggiungiamo la mousse negli stampi e rimettiamo in freezer per 30 minuti.

Una volta che gli stampi sono freddi estraiamo i dolcetti e aggiungiamo la crema al pistacchio e decoriamo con i dischetti creati con la crema .
Per completare aggiungiamo lamponi e mirtilli. I nostri dolcetti sono pronti per essere gustati.