Pistaziencreme-Valentinstag-Kekse

Um ein gutes Rezept in kurzer Zeit zuzubereiten, müssen Sie einige sehr grundlegende Schritte beachten. Nehmen Sie zunächst die Butter etwa eine Stunde vor dem Kneten aus dem Kühlschrank.

In Stücke schneiden und bei Raumtemperatur stehen lassen. Dann alle Zutaten zum Mehl geben und so lange kneten, bis ein weicher, glatter und homogener Teig entstanden ist.

Wir rollen den Teig mit einem Nudelholz aus, bis wir eine etwa 1/2 cm hohe Platte erhalten. Mit einer herzförmigen Form, ganz im Sinne des Festes der Liebe, formen wir eine gerade Anzahl von Herzen, die wir dann teilen.

Bei der einen Hälfte nehmen wir eine kleinere herzförmige Schablone, schneiden sie aus und entfernen den mittleren Teil.

Um einen Keks zu formen, benötigen wir zwei Formen, von denen die eine Hälfte den Boden bildet und die andere Hälfte mit dem ausgeschnittenen und entfernten Herz den oberen Teil des Kekses bildet.

Die Pistaziencreme aufstreichen, den Teil mit dem eingravierten Herz darauf setzen.

Die entstandenen Herzchen im Ofen bei 180° etwa 15-20 Minuten backen.

Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.