Il pistacchio verde di Bronte DOP è un’eccellenza assoluta!

Dobbiamo tutto a questo piccolo frutto, ha trasformato la nostra passione e dedizione in una professione.

 

Qui da noi a Bronte, il pistachio cresce sulle rocciose e scoscese colate laviche dell’Etna, quasi a rappresentare una sfida della natura, una simbologia che diventa allegoria per l’impegno costante dei siciliani nella ricerca del buono e del bello.

 

Una sfida che si ripete ormai da secoli, dall’epoca dei primi colonizzatori, che hanno man mano instillato nel nostro fare i concetti di perfezione e ricercatezza.

 

Gli ingredienti delle nostre ricette ad esempio, discendono proprio dall’uso che gli Arabi in Sicilia ne facevano nei loro piatti; vere e proprie leccornie che nel tempo l’estro e la creatività dei popolani hanno trasformato in capolavori del gusto imitati in tutto il mondo.

 

La raccolta del pistacchio brontese è biennale e viene fatta negli anni dispari, tra la fine di agosto e gli inizi di settembre. I frutti, riuniti in grappoli, sono costituiti da drupe allungate, leggermente compresse, di un colore che, nelle fasi dell’allegagione è di colore rosso e a maturazione varia dal verde-rossastro al bianco-roseo e al giallo-crema.

 

Oggi protagonista indiscusso delle nostre paste di mandorla al pistacchio, di croccanti e torroni morbidi ma anche di spreadable creams dolci e di patè gastronomici, ideali per irresistibili invenzioni culinarie.

 

Every Vincente product is a riot of taste designed to satisfy every sense. The desire to amaze and fulfil the desire for goodness lies at the heart of our thinking.

 

Il Pistacchio Verde di Bronte è ricco di sostanze nutritive le sue proprietà sono sfruttate in molte patologie, come quelle cardiovascolari, e per migliorare la qualità della vita durante l’invecchiamento. È particolarmente ricco di ferro, calcio, fosforo, potassio e zinco, e inoltre contribuisce al buonumore.

 

 

  • Winner
  • Pistachio
  • Craftsmanship
  • Sicilian Glances
  • Recipes
0
  • No products in the cart.
Total:0,00
  • Winner
  • Pistachio
  • Artisanal Production
  • Sicilian gazes
  • Recipes
0
  • No products in the cart.
Total:0,00
  • Gewinnen
  • Pistazie
  • Handwerkskunst
  • Sizilianischer Blick
  • Rezepturen
0
  • No products in the cart.
Total:0,00
  • Gagnant
  • Pistache
  • Artisanat
  • Regards siciliens
  • Recipes
0
  • No products in the cart.
Total:0,00