Beginnen Sie mit der Füllung, indem Sie den griechischen Joghurt, das Kokosmehl und dann die Pistaziencreme vermischen.
Eine Auflaufform mit der kleinen Form auslegen und die leicht in Milch eingeweichten trockenen Kekse darauf verteilen.
Die Füllung darauf verteilen, dabei die gesamte Oberfläche glattstreichen und mit den restlichen in Milch eingeweichten Keksen belegen.
Alles mit Folie verschließen und für mindestens 30-40 Minuten in den Gefrierschrank legen.
Nach Ablauf der Zeit die Eiskekse einfach mit einem Messer ausstechen und genießen.
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