Nehmen Sie die Blätterteigrolle ein paar Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank.
Schalten Sie den statischen Ofen auf 190°C ein.
Geben Sie die Pistaziencreme und die Sahne in eine Schüssel und verrühren Sie alles mit einem Löffel.
Den Blätterteig ausrollen und den Rand (1 cm) mit etwas Wasser befeuchten, damit die Teigtaschen besser schließen. Die Creme auf der Oberfläche verteilen, dabei 1 cm vom Rand frei lassen.
Die Schokoladensplitter dazugeben, einige zum Verzieren aufheben.
Von der kürzeren Seite her aufrollen, so dass eine Rolle entsteht.
Schneiden Sie die Rolle mit einem Messer zu Schleifen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Die beiseite gelegten Schokoladenspäne hinzufügen, wenn sie fehlen.
Im auf 190°C vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
Die fertigen Girelle abkühlen lassen und mit Pistaziencreme und Puderzucker verzieren.
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