Author: vincente

Le nostre colombe artigianali sono il frutto di una lunga tradizione fatta di amore per i dettagli.   Custodiamo i metodi di elaborazione e “nutrimento” della pasta madre, un segreto per ottenere la lievitazione perfetta, fragrante e profumata alla base dei suoi prodotti da forno.   La preparazione della...

Perché il panettone si chiama così?   Esistono diverse leggende sulla nascita del dolce tipico milanese, ma la più accreditata è quella per cui fu Toni, un umile sguattero al servizio di Ludovico il Moro, ad inventarlo. Il cuoco degli Sforza fu incaricato di cucinare un dolce per il giorno di Natale, ma...